Accueil
Coopérative Laitière du Pays Basque
Au coeur du Pays Basque, dans la cité historique de St-Jean-Pied-de-Port, la
Cave aux Fromages vous invite à rencontrer ses éleveurs de brebis et à découvrir la lente maturation de fromages de renoms, AOC Ossau-Iraty, brebis basque
tomette de brebis......
Une visite qui vous raconte l'âme du Pays Basque......
Laissez vous guider à travers une exposition riche et vivante retraçant la vie
quotidienne des éleveurs au fil des saisons, les modes traditionnels d'élevage
des races rustiques à l'allure typée : têtes noires, têtes rousses, basco-béarnaises
de l'agnelage à la transhumance vers les pâturages d'altitude.
Un aménagement spécifique vous permettra de découvrir une cave d'affinage,
de connaître le savoir-faire de notre affineur.
Dégustation personnalisée
A l'issue de ce parcours initiatique, une dégustation éveillera la sensibilité de vos
papilles, accompagnée de précieux conseils pour choisir, conserver, déguster
les fromages de ce terroir d'exception.....
Accueil-information : 05.59.49.10.31
E-mail :
clpb@fromage-brebis.com
Situation :
près du marché couvert de Saint-Jean-Pied-de-Port
(parking voitures
et bus à
proximité).
Visite gratuite et libre
Horaires d'ouverture : Ouvert toute l'année de 9h
à 12h00 et de 14h à 18h00
Réservation groupes :
Réservation obligatoire, visite possible de fermes en activité.
Durée de la visite :
de 35 à 60 minutes
Accueil par les affineurs ou les éleveurs de la coopérative.
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Inscription
TOTAL TTC
0.00€
Tomette de brebis 55
10.00
€
9.00
€
Tomette brebis+Confi
15.85
€
15.00
€
